Ingredientes

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• 1 pechuga de pollo Chimú.
• 1 unidad de cebolla. (Grande)
• 3 dientes de ajo.
• 7 unidades de pan.
• 4 unidades de ajíes amarillos.
• 1 cucharada sopera de palillo amarillo.
• 1 lata de Leche.
• Sal y pimienta.
• 3 unidades de Huevo sancochados.
• Porción de arroz cocido.

Instrucciones

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1. Sancochar la pechuga de pollo y, cuando esté lista, deshilachar. Por otro lado, retira las pepitas de los ajíes y lícualos con un poco de caldo de pollo, resérvalo para más adelante.
2. Luego, en una olla añade el pan triturado con la leche, un poco de caldo de pollo y la preparación anterior. Caliéntalo a fuego medio hasta que hierva. Después, añade sal al gusto e incorpora el pollo deshilachado.
3. En una sartén grande con un poco de aceite a fuego intermedio saltea la pechuga de pollo sazonada con sal y cortada en pequeños cuadrados, luego de que ya esté listo el pollo agrega el hot dog picado en rodajas.